Menuer

Sommerbuffet i Kabelhallerne

Sommerbuffeten skifter over tid og optimeres med de bedste råvare vi kan finde på det givne tidspunkt.

Et eksempel på en Sommerbuffet:

Tatar af letgravet laks serveres med dybstegte skalotteløg, pisket citron cremefraiche

Koldrøget skinke serveres med melon, koldpresset økologisk olivenolie og ristede kerner

Grillet unghane med syltet citron, chili og salvie samt skalotteløgscreme

Salat af perlebyg med rucola, gule beder, springløg og honningvinaigrette

Sommergrønt & langtidsbagte økologiske tomater med timian og hvidløg

Nye kartofler med løvstikkesmør

Trifli med sommerbær, sprødt og vaniljecreme

Udvalg af brød bagt på økologisk hvedemel og økologisk smør pisket med rapsolie og havsalt

Pris pr. kuvert kr. 325,-