MENU 1
Forret (Tallerken)
Røget perlehøne bryst på rustik
sommersalat tilsmagt med citrusfrugt
Hjemmerøget lakse chunk med æblecreme
toppet med salat og urter
Hovedret (Tablesharing)
Basilikum sprængt kalkunbryst serveret på grønsagsjulienne
Langtidsstegt okseculotte med sommer grøntsager og reduceret balsamico
Tilbehør
Knuste kartofler bagt med timian
Grøntsags tærte med rød peber, asparges og porre
Svampepolenta med parmesan
Sommersalat med bær, frugt og asparges
Hjertesalat med spinat, edamamebønner og små tomater
Grøn salat med speltkerner, mynte og lime
2 typer dressing apart og hjemmebagt brød og olie
Dessert (buffet)
Panna cotta m frugt og knas
Chokoladekage med vanilje is
Hjemmelavet Rabarber Trifli
Der kan vælges 2 eller 3 serveringer
---- 0 ----
ALLERGIER
Er der i selskabet nogle personer med allergier skal dette meddeles med anonym liste med numre på personerne senest 7 dage før eventet.
Der vil ud fra denne liste blive lavet en special menu til disse personer som på aftenen skal have en seddel liggende ved deres plads med angivelse af allergier og nummer.
Pris - Tillæg på kr. 50 p.p.
Udover beløbet for den menu som er bestilt til hele selskabet.
MENU 2
Forret (Tallerken)
Urtedampet laks
Senneps marineret laks
Hjemmerøget laksechunk
Avocado salat med granatæble
Hovedret (Tablesharing)
Basilikum sprængt kalkunbryst serveret på grønsagsjulienne
Langtidsbagt kalvespidsbryst med timian og urter i rødvin
Rosastegt Berberieand
Tilbehør
Nye kartofler vendt i smør og urter
3 slags gulerødder i honning og balsamico glace
Cannelloni med spinat og svampe i tomatsauce
Cous cous salat med soltørret tomat
Sommersalat med bær, frugt og asparges
Hjertesalat med spinat, små tomater og edamamebønner
Sommerkålssalat med ciderbagte perleløg, grape og blåbærsirup
Herpå drys af rugcrumble
2 typer dressing apart og hjemmebagt brød og olie
Dessert (buffet)
Frozen cheesecake med citrus og karamel
Frisk frugtsalat med syrlig vanilje creme
Sommer parfait med bær
Hjemmelavet Rabarber Trifli
Der kan vælges 2 eller 3 serveringer
---- 0 ----
Tilkøb til hovedret
Lammeculotte
Stegt med hvidløg og rosmarin
Tilkøb til dessert
Oste
2 slags oste med sylt og ristet rugbrød
---- o ----
NATMAD
Supper
Tomat, svampe eller løgsuppe med hjemmebagt brød pr. suppe
Tærter
2 slags tærter med kød og grøntsager
Hot dogs
Hot dog buffet med spændende tilbehør
Pizza
3 slags Pizza slice
Burgers
3 slags Sliders - Alm. okse, chili okse, vegetar
Allergier og vegansk/vegetarisk aftales separat
